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ENTRÉE

 

- EMINCE DE BOEUF AU SOJA EN SALADE

Piment doux, herbes fraîches

 

 

PLATS (AU CHOIX)

 

- PAVE DE MERLU AU FEU DE BOIS

Carpaccio de beterrave, tomate ancienne, pommes de terre rôties, sauce vierge aux abricots
 

- PÂTES FRAÎCHES DE LA FAMILLE POZZER

Pesto, ricotta, noix du Périgord
 

- BOWL DE LA CASA : AVEC AU CHOIX FALAFELS OU TATAKI DE BOEUF

Céréales bio toastées de la région et servi avec des légumes grillés, des pickles, sauce Gaïa au fromage frais & noisettes

 

 

DESSERT

 

- DUO MELON & PASTEQUE

Canistrelli, basilic