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ENTRÉE
- EMINCE DE BOEUF AU SOJA EN SALADE
Piment doux, herbes fraîches
PLATS (AU CHOIX)
- PAVE DE MERLU AU FEU DE BOIS
Carpaccio de beterrave, tomate ancienne, pommes de terre rôties, sauce vierge aux abricots
- PÂTES FRAÎCHES DE LA FAMILLE POZZER
Pesto, ricotta, noix du Périgord
- BOWL DE LA CASA : AVEC AU CHOIX FALAFELS OU TATAKI DE BOEUF
Céréales bio toastées de la région et servi avec des légumes grillés, des pickles, sauce Gaïa au fromage frais & noisettes
DESSERT
- DUO MELON & PASTEQUE
Canistrelli, basilic