Cycloponics
CULTIVATEUR DE CHAMPIGNONS | PLEUROTTES, SHITAKÉS, ENDIVES | FLOIRAC & BORDEAUX
Production de shitakés, pleurotes, champignons de Paris & endives.
"La Cave Agricole est une microferme bio en ville.
Plutôt que d'empiéter encore un peu plus sur la nature, l'idée première est de recycler des anciennes caves abandonnées en lieu de production agricole.
Le site est situé à Floirac sous une résidence de 350 HLM, avec qui nous entretenons des relations particulières: embauche locale, ateliers, ventes ...
Nous pensons comme beaucoup que relocaliser une partie de la production près des centres urbains fait sens!"
VALEURS DU PROJET
Projet à vocation environnementale, projet à vocation alimentaire, projet à vocation sociale
Accueil du public, emploi de personnes handicapées
CULTURES
10 espèces cultivées à l'année
Culture en bacs
Culture en caves
Substrat (support de culture)
Utilisation de matériaux recyclés (copeaux de bois, marc de café..) , utilisation d'un substrat organique (fibre de coco..)
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement en ville
ENTRETIEN DES CULTURES
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), préservation naturelle des cultures (lutte biologique intégrée)
